Bảo quản nông sản bằng kho lạnh bảo quản nông sản là một trong những giải pháp hoàn hảo. Chúng giúp cho người nông dân tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu của mình. Trong môi trường nhiệt độ từ 2°C đến 10°C giúp nông sản tránh các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài. Chẳng hạn như vi khuẩn, nhiệt độ môi trường, tia bức xạ,…đồng thời tăng độ tươi ngon cho rau, củ, quả.

Khi các hàng hóa nông sản thu hoạch không thể bán hết thì việc sử dụng kho lạnh bảo quản là việc cần thiết. Người nông dân có thể bảo vệ sản phẩm dùng với mục đích khác như sấy khô, làm mứt,….Điều này giúp sản phẩm giữ nguyên được giá trị hoặc  tránh gây lãng phí do thực phẩm bị hỏng hóc.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản nông sản

Thiết bị được thiết kế với nhiều kích cỡ khác nhau tùy thuộc vào mục đích kinh doanh của doanh nghiệp. Hệ thống kho lạnh dùng để bảo quản nông sản sẽ gồm có kết cấu cơ bản như sau:

+ Bộ phận vỏ kho.

+  Bộ phận cửa kho lạnh.

+  Bộ phận máy nén.

+  Dàn nóng, dàn lạnh.

+  Hệ thống điều khiển.

+  Các phụ kiện đi kèm khác.

Đối với điều kiện bảo quản nông sản cho từng loại rau, củ, quả có mức nhiệt độ khác nhau.

Nhiệt độ bảo quản của các loại nông sản

STT	Nông sản	Nhiệt độ bảo quản (độ C)	Thời gian bảo quản
1	Bưởi	0-5	1-2 tháng
2	Cam	0,5-2	1-2 tháng
3	Chanh	1-2	1-2 tháng
4	Chuối chín	14-16	5-10 ngày
5	Chuối xanh	11.5-13.5	3-10 tuần
6	Dứa chín	4-7	3-4 tuần
7	Dứa xanh	10	4-6 tháng
8	Đào	0-1	4-6 tháng
9	Táo	0-3	3-10 tháng
10	Thanh long	12	4 tuần
11	Măng cụt	12	3-4 tuần
12	Mít chín	8	1 tuần
13	Đu đủ	8-10	2 tuần
14	Bơ	4-11	10 ngày
15	Cà chua chín	2-25	1 tháng
16	Cà chua xanh	6	10-14 ngày
17	Cà rốt	0-1	Vài tháng
18	Dưa chuột	0-4	Vài tháng
19	Đậu khô	5-7	9-12 tháng
20	Đậu tươi	2	3-4 tuần
21	Hành	0-1	1-2 năm
22	Rau muống	5-10	3-5 tuần
23	Cải xà lách	3	3 tháng
24	Su hào	0-0.5	2-6 tháng
25	Cải bắp, súp lơ	0-1	4 tuần
26	Su su	0	4 tuần
27	Khoai tây	3-6	5-6 tháng
28	Khoai lang	12-15	5-6 tuần

Quy trình bảo quản nông sản

Việc sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản cần phải được thực hiện theo một quy trình. Với quy trình này sẽ giúp cho nông sản đảm bảo chất lượng tươi ngon và tránh bị ẩm mốc trong thời gian dài.

+  Bước 1: Sơ chế làm sạch nông sản

Khi hoàn thành quá trình thu hoạch bạn cần phải loại bỏ các tạp chất và loại bỏ những loại rau, củ, quả bị hỏng. Sau đó bạn hãy tiến hành phân loại theo kích thước, chất lượng của nông sản tùy theo mục đích sử dụng. Trường hợp cần sơ chế trước đối với một số loại nông sản đặc biệt.

+  Bước 2: Quá trình bảo quản

Sau khi sơ chế bạn hãy bảo quản nông sản trong các kho lạnh có nhiệt độ phù hợp. Bạn có thể tham khảo bảng nhiệt độ trên đây để bảo vệ thực phẩm một cách tốt nhất.

==>> Xem thêm: Những chú ý khi lắp kho lạnh bảo quản nông sản hiện nay

Lưu ý gì khi sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản

+  Nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại nông sản khác nhau.

+  Sử dụng quạt tản nhiệt giúp cho nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh được đồng đều.

+  Lắp đặt màn nhựa PVC nhằm giữ ổn định nhiệt độ phòng và hạn chế sự xâm nhập của hơi nóng.

Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

==>>> Xem thêm: Cung cấp kho lạnh giá rẻ và lắp đặt chuyên nghiệp – Điện Lạnh Biển Bạc