Bảo quản dâu tây đúng cách, không bị hư hỏng

Dâu tây là một trong những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nó cũng là loại trái cây nhanh bị hỏng nhất. Vậy làm sao để bảo quản dâu tây lâu dài? Dưới đây là cách mẹo nhỏ mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Cùng khám phá các bước tiến hành qua bài viết dưới đây nhé!

Các thao tác chuẩn bị

Bảo quản dâu tây không hề khó. Tuy nhiên để cất trữ lâu dài, chúng ta phải chú ý đến những điều sau đây:

Chọn dâu tây đúng chuẩn

Dâu tây là loại quả mọng nước nên dễ dàng bị hỏng. Đặc biệt là khi nhúng chúng vào trong nước. Vì vậy khi lựa chọn dâu tây, bạn phải lựa những trái khô ráo. Hơn nữa, cuống phải dài, xanh. Bởi những quả có cuống dài thường lâu hỏng hơn quả cuống ngắn. Đây là một lưu ý nhỏ trước khi bảo quản dâu tây.

Tuyệt đối không được rửa

Để bảo quản dâu tây được lâu bạn không được rửa hoặc ngâm chúng trong nước trước khi đem vào kho lạnh cất trữ. Bởi loại quả này rất dễ hấp thụ nước, làm chúng nhanh bị dập nát. Vì thế tuyệt đối không được để chúng tiếp xúc với bất cứ hợp chất nào liên quan đến nước. Bạn chỉ cần nhập về, tuyển chọn loại quả có chất lượng sau đó chuyển sang bước tiếp theo. 

Sử dụng hộp nhựa để bảo quản

Để hút ẩm tốt cho dâu tây bạn nên sử dụng những chiếc giấy ăn. Bạn sẽ đặt chúng xuống phần đáy của hộp nhựa. Sau đó xếp 1 lớp dâu tây lên trên. Cứ cách 1 hàng dâu tây bạn lại cho giấy ăn lót bên trên. Đây là cách bảo quản dâu tây hiệu quả nhất, giúp tránh tình trạng dập nát, hư hỏng. 

Cách bảo quản

Nếu như bạn muốn thưởng thức những trái dâu tây tươi ngon, vẫn giữ được nguyên vị thì hãy thử ngay với 3 cách bảo quản dưới đây. Chúng rất dễ tiến hành, không tốn thời gian, đơn giản mà lại hiệu quả tức thì.

Bảo quản trong phòng 

Theo như khuyến cáo của các chuyên gia, nhiệt độ thích hợp để bảo quản dâu tây trong 1 vài ngày là nhiệt độ phòng. Vậy nên khi bạn muốn sử dụng dâu tây tươi, hãy xếp chúng vào những chiếc hộp nhựa có những lỗ thông thoáng. 

Nhiều người thắc mắc rằng: liệu có thể bảo quản dâu tây trong thùng xốp không? Câu trả lời là không. Bởi dâu tây chính sẽ sản sinh ra một lượng nhiệt nhất định. Tuy không đủ lớn nhưng khi đặt những quả dâu tây cạnh gần nhau, nhiệt tích tụ từ đó làm nước bên trong bị bay hơi. 

Thậm chí chúng sẽ là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi, phát triển, dẫn đến hỏng cả 1 thùng dâu. Vì vậy cách cất trữ tối ưu nhất là để chúng ở những chỗ thoáng mát, khô ráo, không bị ẩm ướt. 

Lưu ý nhỏ: khi muốn thưởng thức dâu chỉ cần đem chúng đi rửa sạch là có thể sử dụng được. Hơn nữa, tuyệt đối không để thùng dâu tiếp xúc với nước, nếu không sẽ dễ bị nấm men xâm nhập. 

Bảo quản trong kho đông lạnh

Bạn có thể bảo quản dâu tây trong kho đông lạnh ở nhiệt độ từ 0-5 độ C. Trường hợp này sẽ chỉ áp dụng trong việc cất trữ ngắn hạn từ 5-7 ngày. Bởi khi để quá lâu cuống của dâu tây sẽ bị thâm đi, trông không đẹp mắt. Hơn nữa, bảo quản quá lâu sẽ làm cho các chất dinh dưỡng bị biến mất. 

Đây cũng là cách mà các siêu thị thường xuyên sử dụng. Nếu như đến các trung tâm thương mại bạn sẽ thấy những hộp dâu tây luôn được chứa trong dàn lạnh, có nhiệt độ tương đối ổn, chỉ khoảng 2-5 độ C. Những trái dâu tây chín mọng sẽ được tiêu thụ trong ngày hoặc nhiều nhất là 5 ngày.

Nếu như bạn muốn bảo quản chúng lâu hơn có thể điều chỉnh nhiệt độ về dạng đông lạnh, dưới 0 độ C. Với cách bảo quản này, dâu tây sẽ được giữ trong khoảng 1 tháng mà dưỡng chất bên trong không bị biến mất. Hơn nữa, nấm mốc, vi khuẩn không thể xâm nhập được.

Tuy nhiên, để đông lạnh dâu tây, bạn cần phải loại bỏ đi phần cuống. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo là xếp vào các hộp nhựa hoặc túi nilon. Cuối cùng là bỏ vào trong kho lạnh bảo quản. 

Bảo quản dâu tây theo phương pháp này sẽ hữu ích đối với những tiệm làm bánh. Bởi hương vị của dâu tây không bị mất đi mà thời lượng cất trữ khá lâu. Nhưng trước khi sử dụng bạn phải đem rã đông nó.

Lưu ý khác

Trong quá trình bảo quản dâu tây, bạn nên thường xuyên kiểm tra chúng. Nếu phát hiện thấy 1 quả dâu tây bị hỏng thì phải lập tức bỏ ngay. Bởi 1 trái dâu chứa vi khuẩn sẽ lây lan sang những quả khác. Điều này rất nguy hại, chúng có thể làm hỏng cả 1 kho dâu tây. 

Trên đây là những cách bảo quản dâu tây mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Tuy nhiên mỗi phương pháp lại có những  lợi ích và đặc điểm riêng. Vì thế trước khi áp dụng bạn hãy cân nhắc thật kỹ lượng. Nếu cần tư vấn về cách thức bảo quản kho lạnh chi tiết hãy liên hệ ngay hotline: 02462.543.777. Bạn cũng có thể  truy cập website: https://sieuthikholanh.com/ tham khảo các thông tin liên quan đến xây dựng, thi công kho lạnh tối ưu giá tốt.

>>>> Bạn quan tâm đến phương pháp bảo quản rau của quả bằng kho lạnh?