Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá – Điện Lạnh Biển Bạc

Sự cần thiết của kho đông lạnh bảo quản cá

Để bảo quản số lượng lớn cá tươi trong thời gian chờ cung ứng ra thị trường, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá là lựa chọn hàng đầu của cá hộ ngư dân và các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản.

Tuy nhiên để đảm bảo giữ được chất lượng con cá bảo quản, kho lạnh bảo quản cần đáp ứng được những yêu cầu bảo quản khắt khe về nhiệt độ bảo quản. Nhiệt độ yêu cầu phổ biến của kho lạnh bảo quản quản cá là khoảng -18 độ C. Nhờ đó có thể bảo quản cá các loại gồm cá biển và cá nước ngọt.

Đặc điểm bảo quản của cá

Cá là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và số lượng được tiêu thụ khá lớn. Tuy nhiên bảo quản kỹ càng rất nhiều khó khăn đối với các nhà hàng, các công ty liên quan tới cá. Do đó việc lắp đặt kho đông lạnh để bảo quản cá rất cần thiết cho nhiều nhà xuất khẩu, các doanh nghiệp hay các nhà hàng.

Cá là một loại thực phẩm chứa hàm lượng đạm rất cao. Tuy nhiên, để bảo quản và sử dụng triệt để lượng đạm này là một vấn đề khá nan giải. Giải quyết nhu cầu đó thì công ty chúng tôi đã đưa ra giải pháp cho bất kì một doanh nghiệp hay cá nhân nào muốn bảo vệ nguồn cá để sử dụng mọi lúc.

Chính vì thế bảo quản cá cần phải đúng cách mới có thể giữ cá để đem đi xuất khẩu hay lưu giữ để sử dụng an toàn. Không những được xuất khẩu như cá ba sa, ca trê, cá diêu hồng, mà các loại cá nhập khẩu như cá hồi, cá ngừ đại dương còn được nước ta nhập khẩu từ khắp mọi nơi trên thếgiới

Bảo quản cá bằng kho đông lạnh

Điểm lạnh đông của cá thường hạ xuống dưới 0 độ C, người ta bảo quản cá ở nhiệt độ khoảng -25 độ C. Thực chất của quá trình lạnh đông cá là quá trình đông đá toàn bộ khoảng 75% trọng lượng con cá. Tức là làm đông phần nước và ½ phần keo của con cá. Tuy nhiên cần lưu ý là không được để cá sống và cá đã được chế biến cạnh nhau. Đề phòng sự phát triển của vi khuẩn bởi hai nguồn cá được bảo quản bởi nhiệt độ và độ ẩm khác.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá là quyết định quan trọng. Không chỉ của nhiều nhà sản xuất, doanh nghiệp hay bất cứ cá nhân nhà hàng. Kho lạnh bảo quản giúp cá không bị hao mòn chất dinh dưỡng. Nhờ đó mà giữ được nguyên vẹn độ tươi ngon trọn vẹn của cá. Sử dụng hệ thống máy lạnh có công suất lớn và dung tích vô cùng lớn. Có thể đáp ứng nhu cầu dự trữ lớn,  đảm bảo nhu cầu xuất nhập kho.

Hy vọng những thông tin trên sẽ nhà hàng hay doanh nghiệp của bạn bảo quản cá trong kho đông lạnh một cách hiệu quả nhất.

Giới thiệu cấu tạo kho lạnh bảo quản cá:

Kho lạnh bảo quản cá ở nhiệt độ âm sâu. Do đó đòi hỏi được lắp đặt từ các vật liệu đặc biệt. Hệ thống máy lạnh: tùy thuộc vào công suất, khối lượng cá cần bảo quản. Dựa vào đó có thể thiết kế sử dụng một hay nhiều cụm máy lạnh. Sử dụng một cụm máy, ưu điểm là tiết kiệm được chi phí. Sử dụng hai cụm máy chạy luân phiên thì tránh được chi phí vận hành thường xuyên. Vừa tránh được sự gián đoạn trong quá trình bảo quản nếu có sự cố xảy ra.

Tủ điều khiển chế độ luân phiên với linh kiện nhập khẩu từ Mỹ, Nhật, Hàn Quốc. Hệ thống vỏ kho lạnh: được lắp ghép từ các tấm vỏ cách nhiệt. Còn gọi là Panel cách nhiệt PU, dày 100mm, tỷ trọng cao: 40-42kg/m3. Khóa camlock được sử dụng để lắp ghép hệ thống Panel. Nhằm tăng độ kín khít của các mối ghép và dễ dàng di chuyển lắp đặt Hệ thống cửa kho lạnh có cấu tạo rất đặc biệt. Sử dụng loại cửa chuyên dụng dành cho kho lạnh, có độ dày PU 100mm để giữ nhiệt. Bên ngoài có hai lớp innox 304 rất chắc chắn. Hệ thống cửa có chống chốt trong và khóa chuyên dụng nhập từ Mỹ. Nên dùng rèm cách nhiệt đi kèm trong kho lạnh giúp bảo vệ nhiệt tốt nhất khi cửa mở. Để giảm tình trạng đọng sương và cách nhiệt nền, ta sử dụng hệ thống con lươn thông nền. Đó là hệ thống giúp tránh tiếp xúc tối đa bề mặt đáy kho lạnh với nền đất

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản cá chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội

          Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Ngoài chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Đơn vị lắp đặt kho lạnh thực phẩm chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế: 0106802243

Hotline: 0926 381 999