Tại Sao Kho Lạnh Là Lựa Chọn Cho Việc Bảo Quản KiWi

Kiwi là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời, nhưng để giữ được độ tươi ngon và chất lượng, việc bảo quản là rất quan trọng. Trong bối cảnh đó, kho lạnh đã chứng minh là một giải pháp hiệu quả không chỉ giúp giữ kiwi tươi ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Hãy cùng Điện Lạnh Biển Bạc khám phá tại sao kho lạnh là lựa chọn hàng đầu cho việc bảo quản kiwi.

Tìm hiểu về kho lạnh bảo quản kiwi

Hệ thống kho lạnh được thiết kế để bảo quản và lưu trữ trái kiwi hoặc các sản phẩm liên quan trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát.

Kho lạnh bảo quản thường được sử dụng để duy trì nhiệt độ thấp và độ ẩm ổn định để giữ cho sản phẩm tươi ngon và nguyên vẹn trong thời gian dài. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại trái cây như kiwi, vì chúng có thể bị hư hại hoặc mất chất lượng nếu được lưu trữ ở nhiệt độ cao.

Các hệ thống kho lạnh bảo quản thường đi kèm với các thiết bị kiểm soát nhiệt độ, hệ thống làm lạnh, và các phương tiện kiểm soát độ ẩm để đảm bảo rằng điều kiện lưu trữ là lý tưởng cho loại sản phẩm cụ thể. Điều này giúp mở rộng thời gian giữ tươi và tiện lợi cho quá trình vận chuyển và tiêu thụ.

Tại sao phải bảo quản kiwi bằng kho lạnh

Bảo quản kiwi bằng kho lạnh mang lại nhiều lợi ích đối với chất lượng và thời gian lưu trữ của trái cây. Dưới đây là một số lý do chính:

Kiểm soát nhiệt độ: Kho lạnh cho phép kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác, giữ cho kiwi ở mức nhiệt độ thấp và ổn định. Nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn quá trình chín quá nhanh, giữ cho chất lượng và hương vị của kiwi được duy trì.

Độ ẩm được kiểm soát: Kho lạnh cung cấp khả năng kiểm soát độ ẩm, điều này quan trọng để ngăn chặn sự khô hoặc quá ẩm, giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của kiwi.

Ngăn chặn sự hư hại từ ethylene: Kiwi sản xuất khí ethylene, một loại khí có thể kích thích quá trình chín của các loại trái cây khác trong cùng một không gian. Kho lạnh có thể được thiết kế để kiểm soát lưu thông không khí và ngăn chặn sự ảnh hưởng của ethylene.

Thời gian lưu trữ kéo dài: Bảo quản kiwi trong kho lạnh giúp kéo dài thời gian lưu trữ so với việc lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Điều này làm tăng khả năng vận chuyển và cung cấp trải nghiệm mua sắm tốt hơn cho người tiêu dùng.

Xem thêm>>Tầm Quan Trọng Bảo Quản Hoa Quả Và Cách Chọn Lựa Đúng

Tác dụng của kho lạnh bảo quản kiwi

Những quả kiwi chín tự nhiên là ngon nhất, nhưng kiwi vẫn ngon nếu được ủ chín các loại kiwi có thể ủ chín được là các kiwi quả đã già ( hạt quả có màu đen lá dấu hiệu quả đã tích luỹ đủ lượng đường để chín hoàn toàn: nếu hạt kiwi còn màu xanh hoặc vàng thì không thể ủ chín được). Lựa kiwi để bảo qản cần tránh các quà có đốm đen và có thể vết trầy xước.

Trái kiwi đã già, còn cứng, được thu hoạch đưa vào kho lạnh bảo quản kiwi ở mức nhiệt độ 2 độ C tới 8 độ C trữ được trong thời gian ít nhất là 4 tháng. Lưu ý bảo quản kiwi cần tránh để tiếp xúc với các loại hoa quả khác tạo ethylene như táo, bơ, chuối, lê, cà chua, sẽ làm kiwi chín rất nhanh. Ta nên đóng kiwi trong túi bóng có đục lỗ, để làm giảm hiện tượng mất nước của trái.

Thời gian bảo quản của kiwi trong kho lạnh 

Kiwi sau khi được ủ chín, sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi ở mức nhiệt độ 0 độ C tới 2 độ C thì trữ được kiwi tươi ngon trong vòng 7 tới 10 ngày.

Dễ thấy việc sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi vừa có thể tăng thời gian lưu trữ trái kiwi chưa chín và kiwi đã chín, giúp chủ động trữ lượng cung ứng, giảm thiểu tỷ lệ hoa hụt, hư hỏng trái chín, nâng cao hiệu quả kinh tế.

Ta có thể trữ đông kiwi ở nhiệt độ -14 độ C tới -18 độ C thì thời gian trữ đông có thể lên tới vài tháng. Kiwi đưa vào trữ đông có thể dạng cắt lát hoặc đông cả quả. Kiwi cần được ủ chín mới đưa vào trữ đông vì trong trạng thái trữ đông tinh bột trong trái kiwi không chuyển hoá thành đường, sẽ gây héo quả.

Xem thêm>>Nhiệt độ bảo quản hoa quả ở kho lạnh bao nhiêu là tốt nhất?

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

• Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Mã số thuế:  0106802243
• Đường dây nóng: 0926 381 999