Kho lạnh bảo quản rau quả 20m3 tại Mê Linh, Hà Nội

Một số hình ảnh quá trình lắp đặt, thi công và hoàn thiện kho lạnh bảo quản rau quả 20m3 tại Mê Linh

Thông tin:

Khách hàng: Anh Giang

Địa điểm: Mê Linh

Kích thước: 20m3

Sản phẩm: bảo quản rau củ quả

 

 

 

 

 

 

 

 

Ngày nay kho lạnh bảo quản rau quả đã được ứng dụng rộng rãi tại các vùng chuyên canh rau. Cũng như tại các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả. Sử dụng kho lạnh bảo quản rau quả tỏ ra rất hiệu quả. Ưu việt so với các phương pháp bảo quản truyền thống. Giúp giảm tỷ lệ hao hụt và đảm bảo chất lượng của rau quả.

Ưu điểm của kho lạnh bảo quản rau quả

Kho lạnh bảo quản rau quả là phương pháp bảo quản dễ dàng nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao. Giới thiệu về phương pháp bảo quản bằng kho lạnh bảo quản rau quả:

–   Nguyên lý bảo quản lạnh:

Hạ nhiệt độ của môi trường bảo quản để hạn chế cường độ hô hấp của rau quả. Ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Nguyên lý này giúp bảo quản rau quả tươi dài ngày. –  Tác dụng của kho lạnh bảo quản rau quả:

Kho lạnh bảo quản rau quả giảm cường độ hô hấp của rau quả;

Làm chậm quá trình chín, mềm hóa, thay đổi trạng thái cấu trúc, cấu trúc, biến đổi màu sắc của quả;

Kho lạnh bảo quản rau quả giảm sự mất nước của rau quả;

Kho lạnh bảo quản rau quả làm chậm quá trình gây hư hỏng của vi sinh vật

Kho lạnh bảo quản rau quả hạn chế những sự phát triển không có lợi như hiện tượng nảy mầm của củ

–  Chế độ bảo quản lạnh rau quả

Để bảo quản rau quả, ta có thể áp dụng 2 chế độ:

Bảo quản lạnh – mát và bảo quản lạnh đông. Bảo quản lạnh – mát bằng kho lạnh – kho mát: nhiệt độ bảo quản trong kho từ 0-15 độ C. Phương pháp này giữ được giá trị cảm quan và dinh dưỡng của rau quả. Nhưng vi sinh vật chịu lạnh vẫn còn tồn tại và có thẻ gây hư hỏng. Đặc biệt là sản phẩm rau quả.

Bảo quản lạnh đông bằng kho lạnh đông với nhiệt độ bảo quản trong kho -18oC đến 0oC. Phương pháp này dùng để bảo quản rau quả đông lạnh – kho lạnh đông. Cần sơ chế rau quả trước khi làm lạnh đông nhanh trên dây chuyền lạnh, bảo quản ở nhiệt độ trên đến khi sử dụng.

– Phương pháp làm lạnh rau quả trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản rau quả:

Tốc độ làm lạnh rau quả phụ thuộc vào: tốc độ truyền nhiệt từ sản phẩm ra môi trường; sự chênh lệch nhiệt độ giữa sản phẩm và môi trường làm lạnh; đặc điểm môi trường làm lạnh; và tĩnh dẫn nhiệt của sản phẩm;

 

Thông số cơ bản về kho lạnh bảo quản rau củ:

• Nhiệt độ bảo quản rau củ quả thường từ 0-5
• Kích thước dung tích tùy vào yêu cầu của khách hàng
• Panel cách nhiệt được sử dụng để lắp trần và tường kho lạnh
• Nền của kho lạnh đảm bảo bằng phẳng không trơn trượt, được lắp ghép từ tấm panel cách nhiệt gồm 2 loại là EPS và PU
• Kho lạnh đời mới hiện đại được trang bị tủ điều khiển cho kho lạnh: trên đây sẽ hiển thị thông số của nhiệt độ, áp suất, sự cố mà hệ thống gặp phải. Rất dễ dàng cho người sử dụng.

Vai trò của kho lạnh rau quả

–  Kho lạnh rau quả có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả, thường dài hơn 0,5 lần đến 1 so với kho lạnh thông thường và có thể được bán với giá cao để có lợi nhuận tối đa.

–  Giữ rau tươi và giòn. Sau khi bảo quản lạnh, độ ẩm, hàm lượng vitamin C, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của rau quả có thể đáp ứng yêu cầu bảo quản. Các loại rau xanh gần giống như những quả mới hái, cung cấp rau quả chất lượng cao cho thị trường.

–  Bảo quản lạnh trái cây và rau quả có thể ức chế sự xuất hiện của các bệnh thực vật và côn trùng gây hại, và giảm thiểu thiệt hại.

Chúng tôi cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, bảo quản rác thải y tế…và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản rau quả, lắp đặt kho lạnh và báo giá kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

 

Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ

Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây là một hoạt động đầu tư hiệu quả và ít độc hại nhất bởi khi để trong ho lạnh, không khí với nhiệt độ thấp sẽ ngăn không cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư hỏng trái cây thay vì sử dụng các loại hóa chất độc hại để tẩm ướp trái cây. Nhờ vậy mà sức khỏe của người sử dụng cũng được đảm bảo.

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đang áp dụng sử dụng rất nhiều kho lạnh bảo quản với nhiều hình thức bảo quản lạnh khác nhau. Các loại trái cây sẽ được lưu trữ và bảo quản trong kho mát hoặc kho cấp đông rồi chuyển sang kho đông lạnh để bảo quản trong một thời gian dài nhằm phục vụ cho hoặt động xuất khẩu hoặc đáp ứng thị trường trong nước tại các thời điểm trái cây khan hiếm.

Lợi ích của kho lạnh bảo quản trái cây

Kho lạnh bảo quản trái cây không chỉ  giúp bảo quản trái cây tươi ngon trong thời gian dài mà còn rất thân thiện với môi trường. Trái cây sau khi bảo quản trong kho lạnh có thể đảm bảo được các tiêu chuẩn hết sức khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hoa quả nói riêng và các loại rau củ nói chung cần được bảo quản ở nhiệt độ 0-15 độ C tùy từng loại giúp chúng luôn tươi sạch và giảm thiểu tỷ lệ bị thối hỏng do các yếu tố bên ngoài.

Điều này sẽ giúp những người nông dân giảm thiệt hại sau khi thu hoạch trái cây, họ có thể lưu trữ chúng trong kho lạnh bảo quản rau quả chờ thời điểm giá thành lên cao mới mang ra tiêu thụ. Ngoài ra, việc lắp đặt kho lạnh còn giúp bà con không bị thương lái ép giá hay hàng tiêu thụ không hết sẽ bị hưu hỏng dẫn tới lỗ vốn.

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau củ

Các loại trái cây thường có hàm lượng nước >90%, ít bị thoát hơi nước. Thành phần dinh dưỡng có nhiều đường và muối khoáng. Nguyên lý hoạt động của kho lạnh rất đơn giản. Khi làm lạnh không khí sẽ xảy ra hiện tượng đối lưu không khí tự nhiên bởi có sự chênh lệch nhiệt độ. Do đó không khí sẽ di chuyển xuống dưới. Khi tiếp xúc với sản phẩm nóng sẽ quay lên trên dàn lạnh. Đây chính là chu trình vận chuyển hơi lạnh khiến sản phẩm bị kho hao vì mất nước.

Khi thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây, khi thiết bị cảm biến trong kho đo được nhiệt độ kho lạnh từ 2-8 độ C thì máy lạnh sẽ duy trì nhiệt độ ở mức đó. Và không hạ thấp thêm nữa để các loại trái cây không bị mất nước.

Thông thường, việc bảo quản trái cây không thể tránh khỏi các mầm bệnh xâm nhập. Nhưng khi đưa vào kho lạnh, trái cây không chỉ tươi ngon lâu hơn mà còn hạn chế các mầm bệnh xâm nhập. Tránh làm hư hại sản phẩm đặc biệt là các loại hạt giống hay cây trồng.

Nhiệt độ tối thiểu trong kho lạnh phải đạt 2-4 độ C. Đồng thời độ ẩm từ 90-95% thì các loại hoa quả mới có sự hô hấp thấp nhất.

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội

Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

==>>> Xem thêm: Nhiệt độ bảo quản nông sản trong kho lạnh

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế: 0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777