KHO LẠNH CẤP ĐÔNG

Nhu cầu sử dụng kho lạnh cấp đông nhanh để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm như ban đầu ngày càng cao. Bởi khi xã hội càng phát triển, nhu cầu con người tăng cao từng nhu yếu phẩm, đặc biệt sản phẩm liên quan trực tiếp tới sức khỏe con người. Tất cả nguyên liệu, thực phẩm đều phải được đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Thi công lắp đặt kho lạnh cấp đông đạt chuẩn, tiết kiệm chi phí

Nhu cầu thi công kho đông lạnh hay lắp đặt hầm đông trong sản xuất khai thác tăng cao, nhằm xử lý được nhu cầu đó, tăng giá trị cho sản phẩm sau khi đánh bắt hoặc thu hoạch. Ở Việt Nam hầu hết rất ít người hiểu sâu về lắp hầm cấp đông nên dĩ nhiên bạn cũng đang loay hoay tìm phương án, tìm đơn vị thi công đúng không nào

Bạn đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh cấp đông để bảo quản sản phẩm ? Bạn chưa biết tính toán chi phí, diện tích nhiệt độ bao nhiêu? Bạn cần tìm một nhà thầu Uy Tín – Chuyên Nghiệp để thi công?

Đứng dưới góc độ là chuyên gia trong ngành cùng  Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu hết nội dung bên dưới chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu cơ bản về kho lạnh cấp đông, cùng các tiêu chuẩn, ưu điểm của loại kho lạnh này, trước khi bạn có tiến hành lắp hầm cấp đông.

Kho lạnh cấp đông (hầm cấp đông) là gì?

Xem thêm: Lắp đặt kho lạnh

Đây là hệ thống kho làm lạnh có thời gian hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ âm sâu. Giúp sản phẩm chuyển động nhanh nhất trong thời gian ngắn nhất. Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ. Sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho trữ đông (kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản. So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho cấp đông giúp cho thực phẩm/sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

Kho lạnh cấp đông được hoạt động trên nguyên lý là làm lạnh bằng không khí đối lưu cưỡng bức . Đây là quá trình phức tạp đòi hỏi từng công đoạn thiết kế. Chất lượng thi công phải đạt những giá trị nhất định. Sau khi lắp đặt kho đông lạnh nhanh được đưa vào sử dụng, các sản phẩm ở dạng rời hay dạng khối đều được đặt trong khay và để vào kho cấp đông ở nhiệt độ phù hợp.

Cấu tạo như thế nào, hầm đông gió

Thiết kế kho lạnh cấp đông có hai phần chính là vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có vai trò điều chỉnh nhiệt độ kho xuống mức nhiệt được yêu cầu. Trong nội dung cấu tạo đều có một vài thiết bị quan trọng nhất.

Cấu tạo hệ thống làm lạnh.

• Cụm dàn nóng: Cụm dàn nóng bao gồm cả máy nén, sẽ được đặt bên ngoài, có giải nhiệt độ nóng. Máy nén là bộ phận rất quan trọng, thường được gọi là trái tim của mỗi hệ thống làm lạnh.
• Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp bên trong kho phải đảm bảo vừa có lớp vỏ chắc chắn, vừa có tính thẩm mỹ. Bên cạnh đó, phía trong dàn lạnh có các bộ phận quan trọng cần chú ý như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá….
• Tủ điều khiển: Tủ có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho. Với những thông số đã được cài đặt sẵn trước đó, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để mức nhiệt được giữ ổn định.

Tùy vào nhu cầu sử dụng và kinh phí đầu tư, thông tin ở trên giúp bạn lựa chọn sản phẩm vỏ kho phù hợp nhất trước khi lắp đặt kho cấp Đông nhanh.

• Cửa: Thông thường kho cấp đông không lớn nên để tránh hao tổn nhiệt độ bạn nên dùng cửa bản lề, kích thước thông thường từ 900mm x 1800mm, cửa bản lể giúp bạn tiết kiệm chi phí, giảm thiểu thất thoát nhiệt độ. Tuy nhiên phụ thuộc vào nhu cầu, công suất, khối lượng lưu trữ, bạn có thể liên hệ với bộ phận tư vấn để có lựa chọn phù hợp hơn.

3. Một số sản phẩm yêu cầu cấp đông

• Nông sản: Kho cấp đông ớt, kho cấp đông chanh dây, kho cấp đông Sầu riêng, kho cấp đông Mít,…
• Thủy sản: Kho cấp đông cá, kho cấp đông tôm, kho cấp đông rong biển.
• Băng chuyền cấp đông: Thủy hải sản chế biến, nông sản đóng gói đồ hộp, thực phẩm đóng gói…

Ưu điểm khi lắp đặt kho lạnh cấp đông, hầm cấp đông

Sản phẩm này có rất nhiều ưu điểm

• Cấp đông nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn được sản phẩm.
• Sản phẩm tránh hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
• Tiết kiệm chi phí lắp đặt và chi phí sử dụng so với tủ lạnh.
• Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp với loại sản phẩm/thực phẩm và số lượng sản xuất cho từng đợt cấp đông
• Dễ sắp xếp sản phẩm, hàng hóa và dễ dàng di chuyển trong trường hợp cần thiết
• Dễ tháo gỡ, vệ sinh, lắp đặt, sửa chữa.