Kho lạnh bảo quản ổi – Điện lạnh Biển Bạc chuyên lắp kho lạnh

Trái ổi là loại trái cây giàu vitamin C. Nhưng nhanh bị chín trong thối trong điều kiện bảo quản thông thường. Thời gian bảo quản chỉ được 2-3 ngày.  Bằng việc kết hợp sử dụng kho lạnh bảo quản ổi với sử dụng túi map giữ được trái ổi giòn và vỏ bóng trong khoảng thời gian dài hơn, phục vụ xuất khấu.

Sử dụng kho lạnh bảo quản ổi kéo dài thời gian bảo quản

Tiến hành thu hoạch ổi khi ổi đạt độ chín vừa, chưa bị mềm, nhũn. Thời điểm thu hoạch là khi trời mát,tránh lúc nång nóng. Trường hợp thu hoạch ổi vào lúc nắng nóng, ta cần để ổi trong phòng mát để trái ổi được dịu bớt nóng, tránh hiện tượng bị sốc nhiệt. Trái ổi với đặc tính nhiều vitamin C tập trung ở vỏ quả, nên rát dễ bị tổn thương.

Sau thu hoạch ổi, loại bỏ những quả đã chín quá hoặc bị bầm dập trước khi đi đưa vào bảo quản. Những trái đủ tiêu chuẫn đưa bảo quản, ta cắt cuống ổi bằng với thân của trái để tránh chọc cuống vào quả khác khi đóng gói. Ngâm ổi trong nước có pha dung dịch Natacoat. Kéo dài khả nǎng chông nấm và ngǎn ngừa mát nước trong suốt quá trình bảo quản. Vớt ổi ra để khô ráo nước, rồi bọc bằng màng xốp chong dập trái. Sau đó xếp vào các thùng carton, dùng túi map boc kin các thùng carton này.

Nhiệt độ,thời gian bảo quản ổi trong kho lạnh

Chuyển các thùng này vào kho lạnh bảo quản ổi ở mức nhiệt độ từ 12°C tới 15°C, độ ẫm 85%-90%. Trong điều kiện này thời gian bảo quản ối lên tới khoảng 9 ngày, tỷ lệ hao hụt sau thu hoach con dưới 10%. Nếu bảo quản trong điểu kiện nhiệt độ tử 8°C tới 10°C, độ ẫm 85%-90%. Thì thời gian bảo quả ổi sẽ được lâu hơn. Một số giống ổi có thể bảo quản tới 3 tuần. Có thể điều chỉnh nhiệt độ bảo quản trái ổi tối đa xuống tới 5°C. Nhưng không nên hạ xuống dưới nhiệt độ này, sẽ gây tổn thương lạnh, làm thâm vỏ quả.

Có thể kéo dài thêm thời gian bảo quản ổi bằng phương pháp trữ đông. Truớc khi đưa vào trữ đông,ổi cần được so chế bằng cách gọt hết lớp vỏ bên ngoài rồi bổ đôi theo chiều dọc quả. Ngâm ngập ổi so chế trong hỗn hợp siro đường và nước ấm, đạy kín nắp rồi đưa vào kho trữ đông bảo quản ở nhiệt độ －14°C tới -18°C. Trữ đông ổi cho thời gian bảo quản lên tới 1 nǎm. Trước khi tiêu dùng ta đưa ổi ra kho mát từ 2-3 tiếng để ổi tan đá tự nhiên.

Đơn vị chuyên lắp đặt kho lạnh với phương pháp làm lạnh công nghiệp tốt

nhất 

Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản ổi chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Điện lạnh Biển Bạc còn hết sức tối ưu. Giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Hãy liên hệ với chúng tôi để báo giá kho lạnh, nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7.Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777